CLIENT PROFILE
Fondato nel 1948, Menchetti è un panificio toscano a conduzione familiare che, da bottega artigianale, è diventato un’impresa con oltre 400 dipendenti, più di 25 punti vendita/franchising e una solida distribuzione nella GDO. Si distingue per la qualità dei suoi prodotti da forno e lo spirito commerciale innovativo.
Digitalizzare i processi d’ordine per offrire sempre la massima qualità.
Per Menchetti, la qualità delle materie prime e il puntuale riassortimento degli scaffali dei propri punti vendita sono un vero e proprio biglietto da visita. Con l’incremento dei locali serviti e una rete di distribuzione in crescita, è emersa l’esigenza di dotarsi di una soluzione digitale per rendere più rapidi ed efficienti i processi d’ordine verso la sede centrale.
Food&Beverage B2B App
Ci siamo approcciati al progetto partendo dall’analisi dei flussi, con l’obiettivo di ottimizzare attraverso un tool digitale sia i processi d’ordine e gestione delle scorte provenienti dal punto vendita, che quelli di elaborazione e smistamento della merce nella sede centrale.
Abbiamo realizzato un’app full custom, su misura per i bisogni specifici dei negozi Menchetti nel gestire il proprio magazzino di generi alimentari.
workflow analysis
Menchetti distingue due principali categorie di merce: i prodotti freschi, come pasta o sugo, che per loro natura richiedono una gestione rapida e una conservazione adeguata, e i prodotti secchi, come le bibite (ma anche i packaging i prodotti per la pulizia), che hanno tempistiche di stoccaggio e distribuzione diverse.
FUNCTIONAL analysis
Abbiamo progettato features e utilities su misura per i punti vendita, come la selezione di prodotti preferiti e i riordini giornalieri ricorrenti. Il backend della sede gestisce e conferma ordini speciali (per esempio, le torte personalizzate), e coordina la produzione di prodotti e ingredienti in cucina, con smistamento finale ai vari negozi.
App design/development
Per lo sviluppo abbiamo scelto tecnologie custom e realizzato un’app mobile, utilizzabile da smartphone e tablet, dai responsabili di negozio e di magazzino. UX e UI sono semplici e intuitive, per agevolare l’usabilità e rendere più rapide e puntali le operazioni. I dati sulle movimentazioni sono sicronizzati in real time.
-8O%
Riduzione dei tempi interni di comunicazione degli ordini
-5O%
Risparmio di tempo nella creazione di un ordine di riassortimento
-80%
Riduzione degli errori nella preparazione dei prodotti di pasticceria personalizzati
